Маринованные помидоры черри с базиликом

13 марта 2020, 16:00

0 Комментариев
Просмотров: 1049

Любите маринованные помидорчики? Совсем необязательно ждать зимы, чтобы насладиться маринованными помидорами из банки. Есть прекрасный рецепт маринованных помидоров черри быстрого приготовления. Добавляем в маринад базилик – получаем изумительную пряную закуску.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры черри – 500 г
Чеснок – 4 зубца
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Уксус белый винный или столовый (9%) – 1 ст. л.
Перец чёрный – 5 г
Базилик свежий рубленый – 2 ст. л.
Масло оливковое – 50 мл

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №1

Чтобы приготовить маринованные помидоры черри с базиликом, заранее подготовим помидоры, оливковое масло, уксус и остальные ингредиенты, которые вы видите на фото.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №2

Как приготовить маринованные помидоры черри с базиликом:

Помидоры черри вымываем, обсушиваем. Эти крошечные помидорчики с тонкой кожицей разрезаем аккуратно острым ножом пополам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №3

Чеснок и чёрный перец измельчаем любым привычным для вас способом.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №4

Свежий базилик вымываем, обсушиваем, мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №5

Смешиваем измельчённый перец и чеснок с нарезанным базиликом. Перетираем всё вместе в ступке. Если вам не нравится базилик (хотя в маринаде базилик не так ярко выражен, как в свежем виде), то можно базилик заменить петрушкой, кинзой или укропом.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №6

Добавляем в перетёртую смесь соль, сахар, вливаем уксус и масло. Хорошенько перемешиваем маринад.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №7

Заливаем полученным маринадом помидоры “черри”, накрываем посуду с помидорами крышкой или пищевой плёнкой. Теперь отправляем эту вкуснятину в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры черри с базиликом - шаг №8

Через сутки помидоры пропитаются маринадом и маринованные черри с базиликом можно будет пробовать. По этому рецепту маринуем не только черри, но и крупные помидоры, нарезав их четвертинками или колечками.

Источник