Долго искали рецепт настоящей шаурмы. Не просто лаваша с куриным мясом, а сочной шаурмы – сытной, с большим количеством мяса и овощей, с великолепным соусом. Одним словом – рецепт домашней шаурмы! 🙂 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Для начала займемся курицей. Разрежем куриное филе на слайсы. Из одного филе получится где-то 4-5 кусочков. Хорошенько посолим курицу. Приправим сушеным чесноком, паприкой молотой, приправой для курицы, кайенским перцем и чёрным молотым перцем. Заправим растительным маслом и перемешаем. Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем помидоры в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок. Развернём лист лаваша. Смажем половиной соуса поверхность лаваша по размеру будущей шаурмы, отступая от края на ширину, чуть большую, чем размер шаурмы, чтобы накрыть потом начинку этим свободным краем. Поделим все ингредиенты пополам и выложим на лаваш, смазанный соусом, слоями. Разогреваем сковороду-гриль (предварительно моем её или тщательно вытираем бумажным полотенцем после обжаривания курицы. Выкладываем шаурму на сковороду. Обжариваем шаурму с двух сторон. Как только всё внутри хорошенько прогреется, а лаваш станет румяным и хрустящим, – выкладываем готовую домашнюю шаурму на тарелку и подаём. |
Комментарии