Лаваш с начинкой из риса, вареных яиц, сыра и зеленого лука — простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Такой рулет из лаваша можно взять на пикник или просто разнообразить повседневное меню.
Продукты (на 4 порции)
Лаваш тонкий — 2 листа
Яйца — 6 шт.
Лук зелёный — 150 г
Рис — 150 г
Сыр сулугуни — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт Рулет из лаваша с рисом, яйцами и сыром
Подготавливаем все необходимые продукты.
Также нам понадобится пергаментная бумага.
Рис тщательно промываем, заливаем водой (2 стакана) и отвариваем до готовности, 15 минут после закипания. Вареный рис откидываем на дуршлаг.
Отвариваем 4 яйца вкрутую, 10 минут после закипания.
Зеленый лук мелко нарезаем.
Сыр трем на крупной терке.
Отварные яйца очищаем и мелко нарезаем.
В удобной миске смешиваем рис, яйца, сыр и лук. Солим и перчим. Перемешиваем.
Два оставшихся яйца разбиваем и отправляем в миску. Взбиваем яйца венчиком.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Каждый лист лаваша разрезаем пополам.
Заготовку из лаваша смазываем яйцом.
Отступая пару сантиметров от края лаваша, выкладываем начинку из риса, яиц, сыра и зелени.
Загибая внутрь края лаваша, плотно сворачиваем в рулет.
Так проделываем со всем лавашом и начинкой.
Противень застилаем пергаментной бумагой и переносим на него рулеты из лаваша с рисом, яйцами и сыром. Сверху каждый рулет смазываем взбитыми яйцами.
Отправляем лаваш с начинкой в духовку и запекаем до зарумянивания (20-30 минут).
Подаем рулеты из лаваша с любимым соусом.
Приятного аппетита!
