В Беловежской пуще в середине января продолжают расти грибы вешенки, сообщается на сайте нацпарка.
Самая низкая среднесуточная температура за декабрь на пущанской метеостанции составила +1,11 °C, максимальная среднесуточная за тот же период — +5,12 °C. Теплая зима не дает природе уснуть. Так, например, после новогодних праздников в пуще продолжают расти вешенки.
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus), или устричный гриб, — абсолютно съедобный гриб, широко распространенный в лесах умеренной зоны. Чаще всего они селятся на лиственных деревьях и крайне редко — на хвойных. Вешенки относятся к дереворазрушающим грибам-сапрофитам, поэтому искать их нужно не в траве, а на стволах и пнях.
В естественных условиях вешенка обыкновенная вызывает желтую смешанную гниль стволов ослабленных деревьев. Заражение обычно происходит через морозобойные трещины. Плодовые тела грибов образуются в месте наибольшего развития гнили. Грибы продолжают развиваться на мертвой древесине и после гибели дерева-хозяина.
