Осторожно, рыба! Какие виды больше наносят вреда, чем приносят пользы?

Все мы знаем, что рыба – это одновременно вкусная и полезная пища. Тем не менее некоторые виды нанесут вам больше вреда, чем принесут пользы. Сегодня мы расскажем о 9 видах рыб, которые вы должны есть очень редко или вовсе отказаться от них. Берегите себя!

Импортированный сом

134326_700x394

Не рекомендуется. Сом может вырастать до значительных размеров. Для того чтобы ускорить рост, многие рыбоводы подкармливают сомов гормонами, особенно тех, которые были импортированы из азиатских стран. Сомы, которые вырастают в дикой природе, менее опасны и имеют питательную ценность.

Макрель

134327_700x467

Макрель содержит ртуть, которая может накапливаться в человеческом организме и вызывать различные заболевания. В месяц взрослые могут съедать 200 грамм макрели, а дети – 100. Наименее опасной в этом отношении является скумбрия, так что вы можете есть столько, сколько вам нравится.

Тунец 

134332_700x394

Одной из проблем является то, что тунец содержит много ртути. Но это еще не все. В магазинах очень сложно найти тунца, выловленного в природе, поскольку этот вид практически вымер. Вся рыба поступает из хозяйств, где ее кормят антибиотиками и гормонами. В связи с этим месячная норма тунца – 100 грамм для взрослых, детям же он вовсе не рекомендуется.

Тилапия

134321_700x500

В этой рыбе содержится очень мало здоровых жирных кислот, но концентрация вредных жиров почти такая же, как в беконе. Избыточное потребление тилапии приводит к увеличению уровня холестерина в крови и делает организм более чувствительным к аллергенам. Именно поэтому ее не рекомендуют употреблять людям, которые страдают от болезней сердца, астмы и артрита.

Угорь 

134324_700x467

Угри имеют много жира, и поэтому легко впитывают промышленные и сельскохозяйственные отходы в воде. Больше всего загрязнена отходами рыба, которая обитает в Северной Америке. Европейские угри в дополнение напитаны большим количеством ртути. Чтобы обезопасить себя, в месяц вы можете съедать не более 300 г этой рыбы. Норма для детей – 200 грамм.

Пангасиус 

134328_700x496

Большая часть пангасиуса, который можно увидеть в магазинах, импортируется из Вьетнама. Эту рыбу выращивают в Меконге, который считается одним из самых загрязненных водоемов в мире. Кроме того, в пангасиусе содержится повышенный уровень нитрофуразона и полифосфатов (канцерогены). Учитывая все это, не рекомендуется употреблять этот вид в пищу.

Кафельник

134322_700x512

Эта рыба является лидером, когда речь идет о загрязнении ртутью, что грозит вам пищевым отравлением. Нормой для здорового мужчины является 100 грамм в месяц, но для женщин и детей она не рекомендуется.

Морской окунь 

134335_700x467

Эта рыба также содержит достаточное количество ртути. Кроме того, продавцы часто подменяют ее более дешевой рыбой, к примеру, пангасиусом. Месячная норма для взрослых – 200 грамм, для детей – 100.

Масляная рыба 

134331_700x583

Эта рыба содержит гемпилотоксин – восковое вещество, которое не метаболизируется в организме. Этот токсин вам не навредит, но может вызвать расстройство желудка. Для того чтобы снизить уровень гемпилотоксина, рыбу нужно жарить или готовить на гриле.

Как выбрать свежую рыбу 

134333_700x497

1. Свежая рыба всегда имеет блестящую чешую и ясные глаза. При покупке возьмите рыбу в руки. Если она испорчена, ее хвост будет падать. Сухие плавники и серые жабры вместо ярко-красных также указывают на несвежесть.

134334_700x393

2. При покупке живой рыбы из аквариума убедитесь, что вода прозрачна. Выбирайте рыбу не с поверхности, а ближе ко дну.

134330_700x466

3. Если вы любите рыбачить, а затем готовить улов, проверяйте воду на содержание ртути. Это просто сделать с помощью анализатора.

134325_700x525

4. При покупке лосося выберите куски с белыми прожилками. Если лосось полностью красный, то вероятно, что его подкрашивали.

134329_700x394

Кроме того, не берите рыбу, которая имеет яркие пятна на коже. Это значит, что она была поймана во время нереста и является пресной.


fb.ru

Не забудь поделиться этой информацией со своими знакомыми и друзьями.
Капитал Слуцк

Комментарии

Оставить комментарий