Холодильное оборудование профессионального класса имеет довольно широкую сферу применения. Они используются в разных сферах бизнеса, там где есть продукция, требующая при хранении строго соблюдения температурного режима. Холодильное оборудование рассчитано на установку в магазинах, пунктах общественного питания, а также офисах, складах, аптеках. В зависимости от типа конструкции и назначения моделей их принято разделять на несколько типов:
- Холодильные шкафы;
- Бонеты;
- Холодильные горки;
- Морозильные камеры;
- Холодильные столы.
Вне зависимости от разновидности холодильное оборудование разных типов обладает рядом конструктивных общих черт. Каркас выполняется из металла. В качестве материала для облицовки используется пластик, стекло или листовая сталь.
Холодильный шкаф
Холодильный шкаф подходит для хранения товаров при температурном режиме от 0 до 8 град. Такие модели отлично подходят для фармацевтических целей, хранения цветов. Товары в холодильной камере хранятся на полках. Они могут иметь решетчатую или сплошную конструкцию. Дверца может быть одна- или двухстворчатая, глухая иди прозрачная. Модели со стеклянной дверцей зачастую оснащены системой подсветки. Она позволяет ещё и продемонстрировать товар.
Бонета
Бонеты — разновидность оборудования, предназначенная для хранения в замороженном виде или заморозки полуфабрикатов. Температурный режим варьируется от -18 до -20. Бонеты особенно активно используются в магазинах и супермаркетах. В этом случае оборудование выполняет еще и роль витрины, это возможно благодаря наличию надстройки с полками.
Холодильная горка
Данный тип оборудования в основном используется по периметру торгового зала. Этот тип холодильного шкафа предназначается для охлаждения продукции, а также ее демонстрации. Нижний предел температуры составляет -8 град. Дополнительно в комплектации могут входить витринные зеркала.
Морозильный ларь
Морозильные лари, как и бонеты, имеют горизонтальную компоновку. Оборудование рассчитано на хранение скоропортящейся замороженной продукции. Лари могут быть предназначены для использования в помещениях или на улице. Производители предлагают оборудование разного температурного диапазона. Наиболее востребованы модели, в которых поддерживается температура в диапазоне от -9 до -24 град. Однако встречаются и низкотемпературные лари, способные поддерживать температуру на уровне до -43 град.
Холодильный стол
Холодильный стол — оборудование, предназначенное для оснащения пищевых производств и профессиональных кухонь. Оно сочетает в себе рабочий стол и холодильную камеру. Его использование позволяет ускорить процесс приготовления, поскольку все продукты уже под рукой.
При подготовке статьи использовались изображения с сайта https://icemarket.by/catalog/kholodilnoe_oborudovanie/
