Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой

Рулетики из запечённого болгарского перца с начинкой из твердого и сливочного сыра – простая, но очень вкусная и эффектная на вид закуска. Рулетики из разноцветного сладкого перца выглядят на тарелке очень ярко и привлекательно. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Перец болгарский красный и желтый – 2 шт.
Сыр твёрдый – 80 г
Сыр сливочный – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Лук зеленый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №2

Сладкий перец проколите вилкой 2-3 раза с каждой стороны и выложите на противень. Я предварительно выстилаю противень бумагой для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №3

Поместите противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте болгарский перец 25-30 минут, до появления черных подпалин. За это время перец можно 1-2 раза перевернуть, чтобы он пропекся равномерно.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №4

Затем поместите запечённый перец в пакет, герметично закройте его и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. Так перец немного остынет и его будет гораздо легче очистить от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №5

Тем временем приготовьте сырную начинку. В чашу блендера поместите твёрдый сыр, нарезанный мелкими кубиками, и очищенный зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №6

Измельчайте сыр с чесноком 1-1,5 минуты до состояния мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №7

К полученной массе добавьте мелко нарезанный зеленый лук и сливочный сыр.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №8

Тщательно все перемешайте. Попробуйте сырную начинку и добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №9

Запечённый перец очистите от кожицы и семян, слейте выделившийся сок.
Разрежьте перец по длине на полоски шириной около 3 см.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №10

На основание полоски перца выложите 1 ч. ложку с горкой сырной начинки, а затем сверните полоску в рулетик.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №11

Повторите процесс формирования рулетиков из оставшихся полосок болгарского перца, дополнив их начинкой и свернув таким же образом.
Закрепите каждый рулетик шпажкой и подавайте закуску из сладкого перца с сыром к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из болгарского перца с сырной начинкой - шаг №12

Приятного аппетита!

 

Источник 

“Своя швея”: Реклама
m_0f7926fd04978cce74bed346b3ea2a01
Пошив и ремонт всех типов одежды; Шторы, постельное белье; Шубы, дубленки, кожа, мех, замш; Пошив тематических костюмов для утренников, карнавалов, праздников; Пошив одежды и аксессуаров для собак.
2-51-20 - 8-029-105-35-95
УНП: 691978816
Агроусадьба “Слуцкий страус” Реклама
3
Кафе. Гостиница. Беседки. Баня. Детская площадка. Живописное место рядом с городом.
8-033-639-12-45 - 8-029-651-23-40
УНП: 690236798
Не забудь поделиться этой информацией со своими знакомыми и друзьями.

Комментарии

Оставить комментарий