Крашеные яйца — это неотъемлемый атрибут праздника Пасхи. Обычай красить их распространен и у православных, и у католиков. Редакция TAM.BY рассказывает придать яичной скорлупе цвет, используя натуральные красители.
Полезные советы
- Яйца нужно достать из холодильника за час-два до того, как вы займетесь их окрашиванием. Это необходимо, чтобы они согрелись до комнатной температуры и не лопнули, когда вы будете их варить Кроме того, цвет будет ложиться ровнее.
- Вымойте яйца перед тем, как поместите их в кастрюлю. Можно дополнительно обезжирить скорлупу, для этого протрите ее спиртом.
- Посолите воду: если скорлупа все-таки треснет, это не позволит белку растечься и образовать на поверхности некрасивый белый налет.
- Если вы хотите придать блеск окрашенным яйцам, протрите их ватным диском, смоченным в подсолнечном масле.
Как покрасить яйца луковой шелухой
Луковая шелуха — один из наиболее распространенных натуральных красителей для яиц, ее применяли еще наши прабабушки. Она позволяет придать яйцам оттенки от нежно-желтого до интенсивного коричневого. Чем больше вы возьмете шелухи, тем более ярким получится цвет.
- Чтобы покрасить яйца в насыщенный красно-коричневый оттенок, возьмите шелуху от 8-10 луковиц и залейте ее парой стаканов воды. Варите на медленном огне полчаса.
- Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и настаивайте отвар около часа.
- Процедите отвар, посолите его и положите в кастрюлю яйца. Вода должна полностью их закрывать. Варите 7-10 минут.
- Аккуратно достаньте яйца и поместите их в миску с холодной водой.
- Когда они остынут, вытрите скорлупу досуха и смажьте подсолнечным маслом для блеска.
Этот способ можно применять как самостоятельный или попробовать различные его вариации, которые позволяют украсить яйца узорами.
Как сделать «мраморную» скорлупу
Вы можете получить на поверхности яиц причудливые узоры с разными оттенками коричневого. Технология окрашивания та же. Но перед тем, как положить яйца в кастрюлю с отваром, нужно обвалять их в мелко нарезанной луковой шелухе и обернуть марлей.
Порой шелуху смешивают с нарезанной бумагой, чтобы на скорлупе появились белые вкрапления.
Как сделать узор на поверхности
- Чтобы создать рисунок в крапинку, намочите яйца, обваляйте их в рисе и плотно оберните марлей.
- Растительный узор получится, если использовать как трафарет веточки укропа или петрушки, листья перечной мяты, свежие или засушенные цветы. Принцип тот же — положите веточку на скорлупу и зафиксируйте ее марлей.
- Для прямых линий оберните яйца белыми нитками или канцелярскими резинками.
- Можно создать и кружевные узоры. Для этого вам понадобятся лоскуты кружевной ткани. Оберните ими яйца, чтобы получились мешочки, зафиксируйте концы резинками и опустите в отвар луковой шелухи.
Какие еще натуральные красители можно использовать
Да самые разные! Свекольный сок позволяет окрасить скорлупу в розовый цвет, березовые листья и куркума — в желтый. Чтобы придать яйцам синий оттенок, можно использовать краснокочанную капусту. А зеленый оттенок скорлупа приобретет, если окрасить ее шпинатом или крапивой.
Способ окрашивания такой:
- В кастрюлю с холодной водой положите продукт, который будете использовать как краситель. Варите на медленном огне полчаса.
- Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте отвару настояться.
- Добавьте столовую ложку уксуса.
- Положите в остывший раствор яйца с белой скорлупой (на коричневой краситель может не проявиться) и отварите их.
- Готовые яйца поместите в холодную воду.
- Если вам хочется, чтобы оттенок получился более насыщенным, снова положите яйца в отвар. Можно оставить их в жидкости на несколько часов или даже на ночь.
Натуральные красители, безусловно, придают не такой интенсивный оттенок, как химические. Но они открывают пространство для экспериментов. Вы можете придавать скорлупе различные оттенки, добавлять узоры. Подключите к процессу всю семью, особенно детей — время пройдет увлекательно!
Комментарии