Превышение доли консерванта Е-251 выявлено в продукции четырех белорусских заводов.
На этой неделе нарушения обнаружены в продукции Каменецкого сыродельного завода, Березинского филиала ОАО «Здравушка-Милк», Браславского филиала Глубокского МКК и Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Россельхознадзор поясняет, что добавка Е-251, предотвращая развитие и размножение анаэробных микроорганизмов, обладает противомикробными свойствами. Однако ее использование в чрезмерных количествах позволяет недобросовестным производителям сокращать производственный цикл и наращивать объемы производства в ущерб качеству и безопасности продукции.
«Чрезмерное количество пищевого консерванта Е-251 особо опасно при заболеваниях сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем. Помимо того, что добавка Е-251 может вызвать дисбактериоз, приступ холецистита, аллергические реакции, ее метаболиты обладают канцерогенными свойствами и способны приводить к возникновению и развитию злокачественных образований», — говорится в сообщении.
«Превышение допустимого содержания добавки Е-251 в сырах белорусского производства является серьезным нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции», — заявил Россельхознадзор.
